El ron cubano, la baguette francesa declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO

El conocimiento ancestral de los indígenas de la Sierra Nevada, el ron cubano y la baguette francesa son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Hoy la Unesco amplió la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El sistema de conocimiento ancestral de los pueblos Arhuaco, Kankuamo, Kogui y Wiwa ubicados en la Sierra Nevada de Santa Marta.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura explicó que son depositarios de un conjunto de saberes y tradiciones que suponen una herencia que debe ser "transmitida a nuestros descendientes".

También el saber de los maestros del ron ligero de Cuba fue declarado patrimonio, la Unesco argumentó que era un reconocimiento a esta tradición cultural transmitida durante ocho generaciones.

El ron ligero, con un grado alcohólico del 40%, se obtiene de la miel de caña o melaza y es añejado en barriles de madera antes de su consumo.

Y la baguette uno de los emblemas de la cocina francesa, este pan apareció a principios del Siglo XX en París.

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