Les terres méconnues du Cuba oriental

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Une matinée tranquille à Holguín, la troisième ville de l'île à 700km au Sud-Est de La Havane.
Le restaurateur Carlos Chiong Cruz nous embarque dans sa Dodge des années 50, équipée d'un moteur soviétique en parfait état de marche.
Il tient à nous faire découvrir un trésor colonial qu'il participe à faire renaître, à 30 kilomètres d'ici : la commune de Gibara, qui souffle ses 200 bougies cette année.
"_Il faut que nous préservions, que nous restaurions cette ville, c'est un peu notre tour …
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