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Comment cuisiner les spaghettis aux boulettes de viande de «La Belle et le clochard»

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ava
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Comment faire pour manger bien tout en étant cloîtré chez soi ? On a appelé par WhatsApp Déborah Dupont-Daguet, autrice d’un tout nouveau livre monomaniaque sur les boulettes. Regardez, en vidéo, sa recette des spaghettis aux boulettes de viande. Certains penseront à une scène culte de la "Belle et le clochard". Mais pour Déborah Dupont-Daguet, pas de doute : « c’est clairement les boulettes que ma grand-mère m’a servies tous les mercredis midi pendant 20 ans, commente-t-elle alors qu’on lui montre l’assiette qu’on vient de dresser. La sauce a la même texture, la même couleur.»

Difficulté : très facile.
Temps : 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.
Prix : 3,58 euros/personne

Les ingrédients pour la recette de spaghettis-boulettes pour 4 personnes :

500 g de spaghettis
450 g de bœuf haché
250 g de veau haché
2 brins de d’estragon
2 brins de persil
½ cuillère à café de gingembre en poudre ou de 4 épices
1 œuf
2 tranches de pain de mie
Farine (facultatif)
Huile
Sel, poivre
1 ou 2 oignons
400 g de concentré de tomate
1 cuillère à café de moutarde
Un peu de lait
Category
Europe
Tags
recette, speghettis, spaghettis boulettes
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