وليد يطبخ «الطنجية» بطريقة مصرية في الصحراء «بيعمل اللحمة في القلة»

وليد يطبخ «الطنجية» بطريقة مصرية في الصحراء «بيعمل اللحمة في القلة»
تقرير : أحمد الأمير
الاهتمام بالطعام وأصله التاريخي وتجربة مختلف أنواع الأطعمة من عدة مطابخ هي عادة محببة إلى قلب «وليد طبل»، وهو شاب اعتاد بين الحين والآخر تقديم الأكلات الصحراوية بحكم عمله في الصيد، ومن ضمن هذه الأكلات «الطنجية» التي يستخدم فيها الفخار؛ لكنه اعتمد على «القلة» المصرية لطبخها.


كميات وفيرة من اللحوم والتوابل والليمون المعصفر وغيرها من المقادير المناسبة التي يعتمد عليها «وليد» لإعداد أكلته التي يستخدم فيها «القلة» ثم يكسرها في النهاية ويقدمها على طبق: «بنجيب اللحمة ونقطعها قطع صغيرة وبنحطها في الفخار وعليها المقادير والعجينة وبعدين بنحطها على النار براحتها وبنكسر القلة وبتكون جاهزة للأكل».
لمزيد من الفيديوهات اشتركوا في القناة ليصلك كل جديد ????
https://www.youtube.com/user/ElWatanNews


جريدة #الوطن.. جريدة يومية مستقلة ????
http://bit.ly/1nCoKHH


تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ????
Facebook : ElWatanNews
Twitter: ElwatanNews
Instagram: elwatannews
#ElWatanNews